ベルモットの前身に当たるアロマタイズド・ワインは、古代ギリシア時代に 「医学の父」として知られるヒポクラテスが、ワインにニガヨモギや花ハッカなどを 漬け込んでつくったという伝説があります。 ローマ時代にはいると、この「ヒポクラテスのワイン」にタイムやローズマリー、 コケモモなどを漬け込むレシピが考案され、さらに大航海時代にインドや アフリカから様々なハーブやスパイスが輸入されるようになると、 それらの原料も次々に利用されるようになっていきました。 ※醸造所のあるサンタ・ヴィットリア城 ●イタリアン・ベルモットの確立 1757年、チンザノ社はピエモンテ州の州都トリノに創設されました。 それまで「自家用酒」として各家庭でつくられてきた「ベルモット」を、 いち早く製品化した先駆者として知られています。 創業者のジョヴァンニ ジャコモ チンザノは、原材料となるハーブやスパイスの個性を 最大限に生かすために、素材ごとに蒸留酒で浸漬したり、ワインに漬けたり、 蒸留酒につけた素材をさらに蒸留したり・・・・・という複雑な工程を採用、 それらをさらに厳密なレシピに従ってブレンドするという精緻な手法を編み出しました。 その息子フランチェスコと孫のフランチェスコII世の時代にチンザノ・ベルモットの名前は、 イタリア全土に鳴り響くようになります。特にフランチェスコII世が、 イタリア王家からピエモンテ州屈指のマスカット(ムスカテル)の銘醸地 サン ヴィットリア ダルバにある「ル ムスカテル」という名前の近代的ワイナリーの 運営を任されて以来、その名声は世界的なものになってきています。 ※フランチェスコ・チンザノ ●スパークリングワインへの挑戦 1860年代に入ると、フランチェスコ チンザノII世は、「ル ムスカテル」の葡萄園産の マスカットを使い、スプマンテ(スパークリングワイン)の生産を開始。ベルモットとスプマンテという 今日のチンザノ社の基礎をなす二本の柱を確立しました。 そして1861年には、フィレンチェの博覧会でチンザノ・ベルモットがゴールドメダルを受賞。 以後、チンザノ製品は数え切れないほどのメダルを獲得していきます。 近年では、アスティ チンザノが、イタリアで最も権威あるヴィナリウス賞を獲得しています。 ※チンザノ博物館内のスプマンテの瓶熟庫 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ州 ◆ぶどう品種:モスカートビアンコ 100% ◆地区/村:モスカート/ダスティ ◆原産地名称:アスティ DOCG ◆アルコール度数:7% ◆容量:750ml ◆ワイナリー名:チンザノ社 ◆コメント◆ アスティ産のマスカット種でつくられる フルーティで爽やかな甘味が魅力のスパークリングワイン。 フルーツを使ったタルト類のデザートに合わせてお楽しみください♪
アスティ スプマンテ チンザノ 750ml 最新作,格安

アスティ スプマンテ チンザノ 750ml 最新作,格安 —— 1,600円


1850年にイタリアに設立され、 1865年にイタリアで初めてスパークリングワインを製造しました。 2000ヘクタールに渡るぶどう畑を契約農家とともに管理し、 自社でも30ヘクタールのぶどう畑を所有しています。 1年間で2500万本のスパークリングワインを製造しており、 地下にあるセラーはユネスコ世界遺産への登録候補としてオンリストしています。 現在は、ロシアで有数の民間企業のロシアンスタンダードの傘下に入り、 グローバルに商品を展開しています。 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ ◆タイプ:白・辛口・スパークリング ◆分類:イタリアでは、スプマンテ。 日本での酒類の分類は、発泡性となる為、スパークリングとなります。 ◆アルコール度数:11% ◆容量:750ml ◆生産者:ガンチア社 ◆コメント◆ ガンチア社の保有する グラン・レアレブランドから発売するブリュット。 トレンティーノ/ヴェネト/ピエモンテで、 収穫した様々なブドウ品種を使用。 しっかりとした泡立ちとフルーティさを 兼ね備えた辛口のスパークリングワイン。
ガンチア グランレアレブリュットスプマンテ 大人気,限定セール

ガンチア グランレアレブリュットスプマンテ 大人気,限定セール —— 1,100円


◆アスティ・スプマンテは、 1850年にフランスのシャンパーニュ地方への留学から帰国した、 創業者カルロ・ガンチアのイタリアらしいスパークリングワインをつくりたい、 という強い意志から始まりました。 ガンチアの情熱と伝統は、 5代目当主ランベルト・ガンチアによって、現在も受け継がれています。 ●ワインの種類・スパークリングワインを極める! 炭酸ガスを内包する発泡性ワインは、 一般に3気圧以上のガス圧をもつものをスパークリングワイン、 それ以下のものは弱発泡性ワインとして分類されます。 スパークリングワインといえば、思い出すのが「シャンパン(Champagne)」。 この名前は代名詞のように使われていますが、これはフランスの シャンパーニュ地方で造られるAOCワイン固有の名称のことです。 シャンパーニュ地方でも特定地域の、特定のぶどう品種を用いて造られるもので、 栽培、醸造などの生産条件についても、AOC法により厳しく規定されています。 ですから、同じフランス国内で造られていても、 規定からはずれるものはシャンパンと呼ぶことはできません。 他国で生産されたものならなおさらのこと。 スパークリングワインまたは弱発泡性ワインと呼ばなければなりません。 ●スパークリングワインの製造法は、主に3種類があります。 ◆トラディショナル方式 スティルワインをびんに詰め、糖分と酵母を加えて密閉し、 びん内で二次発酵を起こさせるもの。発酵後も熟成、澱引きなどが必要で、 最も手間とコストがかかる方式で、最高級スパークリングワインの製造に用いられる。 シャンパン方式とも呼ばれ、その名の通りシャンパンはこの方式によって製造される。 しかしシャンパン以外はシャンパン方式とラベルに表記することはできない。 ◆シャルマ方式 スティルワインを大きなタンクに密閉し、その中で二次発酵を起こさせる方式。 密閉タンク方式ともいい、短期間に製品化が可能。 製造過程でワインが空気に接触しないため、マスカットやリースリングなどを 原料とするぶどうのアロマを残したい発泡性ワインを造る場合に用いられる。 一度に多量に生産できるため、コストを抑えたい場合にも広く用いられる。 ◆トランスファー方式 びん内二次発酵をさせた炭酸ガスを含んだワインを、 加圧下のタンクに移し、冷却、ろ過した後、新たにびん詰めする。 トラディショナル方式を簡略化したものといえます。 そのほかには、発酵途中のワインをびん詰めし、 その後の発酵はびん内で行う「メトード・リュラル方式」、 びんに入ったワインに炭酸ガスを注入する「炭酸ガス注入方式」があります。 ◆モスカートについて モスカートは世界中で植えられおり亜種が知られているだけでもかなり多く、 イタリアではモスカート、フランスではミュスカと呼ばれています。 名前の由来はこのブドウの持つ特徴的な香り、 ムスキオ(麝香)から来ているようです。 起源は古代ギリシアになり当時からアロマティックで甘口のワインを 造ることで知られており、地中海の各国でも古くから植えられていました。 イタリアでは古代ローマ時代に「蜂が好む」という意味からアピアーナと 呼ばれていました。 現在はイタリアのほぼ全域で植えられており モスカート・ビアンコ、モスカート・ジャッロ、モスカート・ローザが有名で、 数多くのDOCワインを造っています。 生産されるワインのほぼ全てが単醸で甘口のデザートワインになり、 スプマンテとパッシートがよく知られています。 スプマンテの代表はアスティになり、 これは1850年にカルロ ガンチアによってフランスのシャンパン方式で 造られたのが始まりです。 今では世界中に輸出されており、 イタリアで最も多く生産されるワインの一つになりました。 ピエモンテ州のワインの全生産量の半分近くがアスティと言うくらいです。 シチリア州ではモスカートをズィビッボと呼び数多くのパッシートワインを 造っています。その代表は生産量こそ少ないですが 南のパンテッレリア島のワインになります。 モスカートは英語名でマスカットと呼ばれ、日本でも明治の早くから植えられ 今まで生食用のブドウとして愛されてきました。様々な用途に向き 菓子やアイスクリーム、清涼飲料水の原料としても活躍しています。 ◆格付け:D.O.C.G. ◆ぶどう品種:モスカート・ビアンコ ◆容量:750ml ◆タイプ:スパークリング・甘口 ◆生産者:ガンチア/イタリア ◆コメント◆ ふくよかなマスカットの香りと甘く爽やかな口当たりが特徴。 100%モスカート・ビアンコ種でつくられる、 世界的にも有名な甘口のスプマンテです。
ガンチアアスティスプマンテ 大得価,人気

ガンチアアスティスプマンテ 大得価,人気 —— 1,600円


1850年、北イタリアのピエモンテ州カネリに カルロ・ガンチアという人物がワイナリーを設立しました。 その後、フランスのシャンパーニュ地方に2年間留学し、 帰国したガンチアは、1865年、アスティ地方の モスカート種(マスカット種)から、 「モスカート・シャンパーニュ」と呼ばれる イタリア初のスパークリングワインを製造し販売を開始したのです。 やがてこの酒は「アスティ・スプマンテ」と呼ばれるようになり、 そのふくよかなマスカットの香りと甘く爽やかな口当たりで 多くの人々から人気を集めました。 そして、この功績によりガンチアは、 広くその名を知られるようになったのです。 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ州 カネリ地区 ◆格付け:D.O.C.G. ◆タイプ:白・甘口・スパークリング ◆ブドウ品種:モスカート・ビアンコ ◆アルコール度数:9% ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:6~8℃ ◆合う料理:デザート(デザート全般、例えばアップルパイなど) ◆生産者:ガンチア社 ◆コメント◆ 北イタリアのピエモンテ州、カネリ地区で 収穫された最高級のモスカートのみを使用。 ヴィンテージ表記のある、ワンランク上の味わいの アスティD.O.C.G.スプマンテ♪
ガンチアキュヴェ プラチナムアスティ 2009 正規品,限定セール

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1850年、北イタリアのピエモンテ州カネリに カルロ・ガンチアという人物がワイナリーを設立しました。 その後、フランスのシャンパーニュ地方に2年間留学し、 帰国したガンチアは、1865年、アスティ地方の モスカート種(マスカット種)から、 「モスカート・シャンパーニュ」と呼ばれる イタリア初のスパークリングワインを製造し販売を開始したのです。 やがてこの酒は「アスティ・スプマンテ」と呼ばれるようになり、 そのふくよかなマスカットの香りと甘く爽やかな口当たりで 多くの人々から人気を集めました。 そして、この功績によりガンチアは、 広くその名を知られるようになったのです。 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ州 カネリ地区 ◆格付け:D.O.C. ◆タイプ:白・辛口・スパークリング ◆ブドウ品種:ピノネロ、シャルドネ(ピノ・ネロとは、フランスのブルゴーニュ地方で使われているピノ・ノワールと同品種) ◆アルコール度数:12% ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:8~10℃ ◆合う料理:アペリティフ、パスタ、リゾット、チーズ、デザート(クリームソースを使ったパスタ、茸を使ったリゾット、ビスケットなど) ◆生産者:ガンチア社 ◆コメント◆ 北イタリア、ピエモンテ州の ピノ・ノワールとシャルドネを使用。 一次発酵を樽内で行うので、はっきりとした 樽香が感じられる。非常に重厚感のある 瓶内二次発酵の高級スプマンテ。
ガンチアキュヴェ プラチナムカルロガンチア 赤字超特価,お買い得

ガンチアキュヴェ プラチナムカルロガンチア 赤字超特価,お買い得 —— 2,500円


1850年、北イタリアのピエモンテ州カネリに カルロ・ガンチアという人物がワイナリーを設立しました。 その後、フランスのシャンパーニュ地方に2年間留学し、 帰国したガンチアは、1865年、アスティ地方の モスカート種(マスカット種)から、 「モスカート・シャンパーニュ」と呼ばれる イタリア初のスパークリングワインを製造し販売を開始したのです。 やがてこの酒は「アスティ・スプマンテ」と呼ばれるようになり、 そのふくよかなマスカットの香りと甘く爽やかな口当たりで 多くの人々から人気を集めました。 そして、この功績によりガンチアは、 広くその名を知られるようになったのです。 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ州 ◆格付け:D.O.C.G. ◆タイプ:白・辛口・スパークリング ◆ブドウ品種:グレラ(2009年のDOCG昇格以降、ブドウ品種名が プロセッコ から グレラ(Glera)に変わりました)。 ◆アルコール度数:11% ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:8~10℃ ◆合う料理:アペリティフ、パスタ、リゾット(鮭と大葉のパスタ、トマトとチーズのリゾット) ◆生産者:ガンチア社 ◆コメント◆ ヴェネト州のトレヴィソエリアにある バルドビアデーネと呼ばれる地区で収穫された プロセッコのみを使用した上品な辛口の D.O.C.G.スパークリングワイン。
ガンチアキュヴェ プラチナムプロセッコスペリオーレ お買い得,爆買い

ガンチアキュヴェ プラチナムプロセッコスペリオーレ お買い得,爆買い —— 2,000円


◆アスティ・スプマンテは、 1850年にフランスのシャンパーニュ地方への留学から帰国した、 創業者カルロ・ガンチアのイタリアらしいスパークリングワインをつくりたい、 という強い意志から始まりました。 ガンチアの情熱と伝統は、 5代目当主ランベルト・ガンチアによって、現在も受け継がれています。 ●ワインの種類・スパークリングワインを極める! 炭酸ガスを内包する発泡性ワインは、 一般に3気圧以上のガス圧をもつものをスパークリングワイン、 それ以下のものは弱発泡性ワインとして分類されます。 スパークリングワインといえば、思い出すのが「シャンパン(Champagne)」。 この名前は代名詞のように使われていますが、これはフランスの シャンパーニュ地方で造られるAOCワイン固有の名称のことです。 シャンパーニュ地方でも特定地域の、特定のぶどう品種を用いて造られるもので、 栽培、醸造などの生産条件についても、AOC法により厳しく規定されています。 ですから、同じフランス国内で造られていても、 規定からはずれるものはシャンパンと呼ぶことはできません。 他国で生産されたものならなおさらのこと。 スパークリングワインまたは弱発泡性ワインと呼ばなければなりません。 ●スパークリングワインの製造法は、主に3種類があります。 ◆トラディショナル方式 スティルワインをびんに詰め、糖分と酵母を加えて密閉し、 びん内で二次発酵を起こさせるもの。発酵後も熟成、澱引きなどが必要で、 最も手間とコストがかかる方式で、最高級スパークリングワインの製造に用いられる。 シャンパン方式とも呼ばれ、その名の通りシャンパンはこの方式によって製造される。 しかしシャンパン以外はシャンパン方式とラベルに表記することはできない。 ◆シャルマ方式 スティルワインを大きなタンクに密閉し、その中で二次発酵を起こさせる方式。 密閉タンク方式ともいい、短期間に製品化が可能。 製造過程でワインが空気に接触しないため、マスカットやリースリングなどを 原料とするぶどうのアロマを残したい発泡性ワインを造る場合に用いられる。 一度に多量に生産できるため、コストを抑えたい場合にも広く用いられる。 ◆トランスファー方式 びん内二次発酵をさせた炭酸ガスを含んだワインを、 加圧下のタンクに移し、冷却、ろ過した後、新たにびん詰めする。 トラディショナル方式を簡略化したものといえます。 そのほかには、発酵途中のワインをびん詰めし、 その後の発酵はびん内で行う「メトード・リュラル方式」、 びんに入ったワインに炭酸ガスを注入する「炭酸ガス注入方式」があります。 ◆生産地:イタリア ピエモンテ州 ◆生産者:イタリア/ガンチア ◆格付け:V.d.t. ◆タイプ:スパークリング・甘口 ※マルヴァジーア ◆ぶどう品種:ブラケット、マルヴァジーア 他 ◆飲み頃温度:8~10℃ ◆容量:750ml ◆アルコール度数:9.5% ◆コメント◆ 爽やかでみずみずしい甘味と、 赤ワインならではのかすかな渋みが特徴。 ブラケットやマルヴァジーアなど、香り豊かな 品種からつくられる、めずらしい赤のスプマンテです。
ガンチアスプマンテロッソ 人気SALE,2018

ガンチアスプマンテロッソ 人気SALE,2018 —— 1,500円


◆アスティ・スプマンテは、 1850年にフランスのシャンパーニュ地方への留学から帰国した、 創業者カルロ・ガンチアのイタリアらしいスパークリングワインをつくりたい、 という強い意志から始まりました。 ガンチアの情熱と伝統は、 5代目当主ランベルト・ガンチアによって、現在も受け継がれています。 ●ワインの種類・スパークリングワインを極める! 炭酸ガスを内包する発泡性ワインは、 一般に3気圧以上のガス圧をもつものをスパークリングワイン、 それ以下のものは弱発泡性ワインとして分類されます。 スパークリングワインといえば、思い出すのが「シャンパン(Champagne)」。 この名前は代名詞のように使われていますが、これはフランスの シャンパーニュ地方で造られるAOCワイン固有の名称のことです。 シャンパーニュ地方でも特定地域の、特定のぶどう品種を用いて造られるもので、 栽培、醸造などの生産条件についても、AOC法により厳しく規定されています。 ですから、同じフランス国内で造られていても、 規定からはずれるものはシャンパンと呼ぶことはできません。 他国で生産されたものならなおさらのこと。 スパークリングワインまたは弱発泡性ワインと呼ばなければなりません。 ●スパークリングワインの製造法は、主に3種類があります。 ◆トラディショナル方式 スティルワインをびんに詰め、糖分と酵母を加えて密閉し、 びん内で二次発酵を起こさせるもの。発酵後も熟成、澱引きなどが必要で、 最も手間とコストがかかる方式で、最高級スパークリングワインの製造に用いられる。 シャンパン方式とも呼ばれ、その名の通りシャンパンはこの方式によって製造される。 しかしシャンパン以外はシャンパン方式とラベルに表記することはできない。 ◆シャルマ方式 スティルワインを大きなタンクに密閉し、その中で二次発酵を起こさせる方式。 密閉タンク方式ともいい、短期間に製品化が可能。 製造過程でワインが空気に接触しないため、マスカットやリースリングなどを 原料とするぶどうのアロマを残したい発泡性ワインを造る場合に用いられる。 一度に多量に生産できるため、コストを抑えたい場合にも広く用いられる。 ◆トランスファー方式 びん内二次発酵をさせた炭酸ガスを含んだワインを、 加圧下のタンクに移し、冷却、ろ過した後、新たにびん詰めする。 トラディショナル方式を簡略化したものといえます。 そのほかには、発酵途中のワインをびん詰めし、 その後の発酵はびん内で行う「メトード・リュラル方式」、 びんに入ったワインに炭酸ガスを注入する「炭酸ガス注入方式」があります。 ◆格付け:V.d.t. ◆ぶどう品種:ピノ・ネロ、ピノ・グリジョ、ピノ・ビアンコ ◆容量:750ml ◆タイプ:スパークリング・辛口 ◆生産者:ガンチア/イタリア ◆コメント◆ 厳選されたピノ種からつくられる辛口スプマンテ。 しっかりとした厚みのある味わいが特徴です。
ガンチアピノディピノ 得価,安い

ガンチアピノディピノ 得価,安い —— 1,500円


◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ ◆タイプ:ロゼ・辛口・スパークリング ◆アルコール度数:11.5% ◆容量:750ml ◆生産者:ガンチア ◆コメント◆ 厳選されたピノ種から造られるガンチア社 オリジナルのユニークな辛口スプマンテ。 しっかりとした厚みのある味わいが特徴です。
ガンチアピノディピノロゼ 激安大特価,本物保証

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◆アスティ・スプマンテは、 1850年にフランスのシャンパーニュ地方への留学から帰国した、 創業者カルロ・ガンチアのイタリアらしいスパークリングワインをつくりたい、 という強い意志から始まりました。 ガンチアの情熱と伝統は、 5代目当主ランベルト・ガンチアによって、現在も受け継がれています。 ●ワインの種類・スパークリングワインを極める! 炭酸ガスを内包する発泡性ワインは、 一般に3気圧以上のガス圧をもつものをスパークリングワイン、 それ以下のものは弱発泡性ワインとして分類されます。 スパークリングワインといえば、思い出すのが「シャンパン(Champagne)」。 この名前は代名詞のように使われていますが、これはフランスの シャンパーニュ地方で造られるAOCワイン固有の名称のことです。 シャンパーニュ地方でも特定地域の、特定のぶどう品種を用いて造られるもので、 栽培、醸造などの生産条件についても、AOC法により厳しく規定されています。 ですから、同じフランス国内で造られていても、 規定からはずれるものはシャンパンと呼ぶことはできません。 他国で生産されたものならなおさらのこと。 スパークリングワインまたは弱発泡性ワインと呼ばなければなりません。 ●スパークリングワインの製造法は、主に3種類があります。 ◆トラディショナル方式 スティルワインをびんに詰め、糖分と酵母を加えて密閉し、 びん内で二次発酵を起こさせるもの。発酵後も熟成、澱引きなどが必要で、 最も手間とコストがかかる方式で、最高級スパークリングワインの製造に用いられる。 シャンパン方式とも呼ばれ、その名の通りシャンパンはこの方式によって製造される。 しかしシャンパン以外はシャンパン方式とラベルに表記することはできない。 ◆シャルマ方式 スティルワインを大きなタンクに密閉し、その中で二次発酵を起こさせる方式。 密閉タンク方式ともいい、短期間に製品化が可能。 製造過程でワインが空気に接触しないため、マスカットやリースリングなどを 原料とするぶどうのアロマを残したい発泡性ワインを造る場合に用いられる。 一度に多量に生産できるため、コストを抑えたい場合にも広く用いられる。 ◆トランスファー方式 びん内二次発酵をさせた炭酸ガスを含んだワインを、 加圧下のタンクに移し、冷却、ろ過した後、新たにびん詰めする。 トラディショナル方式を簡略化したものといえます。 そのほかには、発酵途中のワインをびん詰めし、 その後の発酵はびん内で行う「メトード・リュラル方式」、 びんに入ったワインに炭酸ガスを注入する「炭酸ガス注入方式」があります。 ◆格付け:V.d.t. ◆ぶどう品種:シャルドネ 他 ◆容量:750ml ◆タイプ:スパークリング・辛口 ◆生産者:ガンチア/イタリア ◆コメント◆ きめの細かい泡立ちと、果実の香り。 繊細でフルーティな味わいの、スタイリッシュな辛口です。
ガンチアブリュットスプマンテ 高品質,お得

ガンチアブリュットスプマンテ 高品質,お得 —— 1,300円


◆アスティ・スプマンテは、 1850年にフランスのシャンパーニュ地方への留学から帰国した、 創業者カルロ・ガンチアのイタリアらしいスパークリングワインをつくりたい、 という強い意志から始まりました。 ガンチアの情熱と伝統は、 5代目当主ランベルト・ガンチアによって、現在も受け継がれています。 ●ワインの種類・スパークリングワインを極める! 炭酸ガスを内包する発泡性ワインは、 一般に3気圧以上のガス圧をもつものをスパークリングワイン、 それ以下のものは弱発泡性ワインとして分類されます。 スパークリングワインといえば、思い出すのが「シャンパン(Champagne)」。 この名前は代名詞のように使われていますが、これはフランスの シャンパーニュ地方で造られるAOCワイン固有の名称のことです。 シャンパーニュ地方でも特定地域の、特定のぶどう品種を用いて造られるもので、 栽培、醸造などの生産条件についても、AOC法により厳しく規定されています。 ですから、同じフランス国内で造られていても、 規定からはずれるものはシャンパンと呼ぶことはできません。 他国で生産されたものならなおさらのこと。 スパークリングワインまたは弱発泡性ワインと呼ばなければなりません。 ●スパークリングワインの製造法は、主に3種類があります。 ◆トラディショナル方式 スティルワインをびんに詰め、糖分と酵母を加えて密閉し、 びん内で二次発酵を起こさせるもの。発酵後も熟成、澱引きなどが必要で、 最も手間とコストがかかる方式で、最高級スパークリングワインの製造に用いられる。 シャンパン方式とも呼ばれ、その名の通りシャンパンはこの方式によって製造される。 しかしシャンパン以外はシャンパン方式とラベルに表記することはできない。 ◆シャルマ方式 スティルワインを大きなタンクに密閉し、その中で二次発酵を起こさせる方式。 密閉タンク方式ともいい、短期間に製品化が可能。 製造過程でワインが空気に接触しないため、マスカットやリースリングなどを 原料とするぶどうのアロマを残したい発泡性ワインを造る場合に用いられる。 一度に多量に生産できるため、コストを抑えたい場合にも広く用いられる。 ◆トランスファー方式 びん内二次発酵をさせた炭酸ガスを含んだワインを、 加圧下のタンクに移し、冷却、ろ過した後、新たにびん詰めする。 トラディショナル方式を簡略化したものといえます。 そのほかには、発酵途中のワインをびん詰めし、 その後の発酵はびん内で行う「メトード・リュラル方式」、 びんに入ったワインに炭酸ガスを注入する「炭酸ガス注入方式」があります。 ◆格付け:D.O.C ◆ぶどう品種:プロセッコ ◆容量:750ml ◆タイプ:スパークリング・辛口 ◆生産者:ガンチア/イタリア ◆コメント◆ 明るい麦わら色、きめの細かい泡立ち、 新鮮なリンゴを思わせるアロマティックな味わいが魅力的です。
ガンチアプロセッコスプマンテ 爆買い,定番人気

ガンチアプロセッコスプマンテ 爆買い,定番人気 —— 1,800円


◆アスティ・スプマンテは、 1850年にフランスのシャンパーニュ地方への留学から帰国した、 創業者カルロ・ガンチアのイタリアらしいスパークリングワインをつくりたい、 という強い意志から始まりました。 ガンチアの情熱と伝統は、 5代目当主ランベルト・ガンチアによって、現在も受け継がれています。 ●ワインの種類・スパークリングワインを極める! 炭酸ガスを内包する発泡性ワインは、 一般に3気圧以上のガス圧をもつものをスパークリングワイン、 それ以下のものは弱発泡性ワインとして分類されます。 スパークリングワインといえば、思い出すのが「シャンパン(Champagne)」。 この名前は代名詞のように使われていますが、これはフランスの シャンパーニュ地方で造られるAOCワイン固有の名称のことです。 シャンパーニュ地方でも特定地域の、特定のぶどう品種を用いて造られるもので、 栽培、醸造などの生産条件についても、AOC法により厳しく規定されています。 ですから、同じフランス国内で造られていても、 規定からはずれるものはシャンパンと呼ぶことはできません。 他国で生産されたものならなおさらのこと。 スパークリングワインまたは弱発泡性ワインと呼ばなければなりません。 ●スパークリングワインの製造法は、主に3種類があります。 ◆トラディショナル方式 スティルワインをびんに詰め、糖分と酵母を加えて密閉し、 びん内で二次発酵を起こさせるもの。発酵後も熟成、澱引きなどが必要で、 最も手間とコストがかかる方式で、最高級スパークリングワインの製造に用いられる。 シャンパン方式とも呼ばれ、その名の通りシャンパンはこの方式によって製造される。 しかしシャンパン以外はシャンパン方式とラベルに表記することはできない。 ◆シャルマ方式 スティルワインを大きなタンクに密閉し、その中で二次発酵を起こさせる方式。 密閉タンク方式ともいい、短期間に製品化が可能。 製造過程でワインが空気に接触しないため、マスカットやリースリングなどを 原料とするぶどうのアロマを残したい発泡性ワインを造る場合に用いられる。 一度に多量に生産できるため、コストを抑えたい場合にも広く用いられる。 ◆トランスファー方式 びん内二次発酵をさせた炭酸ガスを含んだワインを、 加圧下のタンクに移し、冷却、ろ過した後、新たにびん詰めする。 トラディショナル方式を簡略化したものといえます。 そのほかには、発酵途中のワインをびん詰めし、 その後の発酵はびん内で行う「メトード・リュラル方式」、 びんに入ったワインに炭酸ガスを注入する「炭酸ガス注入方式」があります。 ◆モスカートについて モスカートは世界中で植えられおり亜種が知られているだけでもかなり多く、 イタリアではモスカート、フランスではミュスカと呼ばれています。 名前の由来はこのブドウの持つ特徴的な香り、 ムスキオ(麝香)から来ているようです。 起源は古代ギリシアになり当時からアロマティックで甘口のワインを 造ることで知られており、地中海の各国でも古くから植えられていました。 イタリアでは古代ローマ時代に「蜂が好む」という意味からアピアーナと 呼ばれていました。 現在はイタリアのほぼ全域で植えられており モスカート・ビアンコ、モスカート・ジャッロ、モスカート・ローザが有名で、 数多くのDOCワインを造っています。 生産されるワインのほぼ全てが単醸で甘口のデザートワインになり、 スプマンテとパッシートがよく知られています。 スプマンテの代表はアスティになり、 これは1850年にカルロ ガンチアによってフランスのシャンパン方式で 造られたのが始まりです。 今では世界中に輸出されており、 イタリアで最も多く生産されるワインの一つになりました。 ピエモンテ州のワインの全生産量の半分近くがアスティと言うくらいです。 シチリア州ではモスカートをズィビッボと呼び数多くのパッシートワインを 造っています。その代表は生産量こそ少ないですが 南のパンテッレリア島のワインになります。 モスカートは英語名でマスカットと呼ばれ、日本でも明治の早くから植えられ 今まで生食用のブドウとして愛されてきました。様々な用途に向き 菓子やアイスクリーム、清涼飲料水の原料としても活躍しています。 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ ◆格付け:D.O.C.G. ◆ぶどう品種:モスカート100% ◆タイプ:白・甘口・スパークリング ◆アルコール度数:5.5% ◆容量:750ml ◆生産者:ガンチア ◆コメント◆ 北イタリアのモスカート(マスカット)を100%使用した、 微発泡の甘口スパークリングワイン。 アルコール分を通常のワインの約半分の5.5%に抑え、 非常に飲みやすくやさしい口当たりに。 イタリア伝統のスパークリングワイン製法である 「シャルマ方式」を用い、本格的な味わいを実現。
ガンチアモスカートダスティ 安い,新作

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1850年、創業者カルロ・ガンチアにより、 イタリア・ピエモンテ州で設立されたイタリアを代表する名門ワイナリー。 イタリアの代表的なスパークリングワインである「アスティ・スプマンテ」の 創始者としても広く知られています。 ◆生産地:イタリア ピエモンテ州 ◆アルコール度数:6.5% ◆容量:750ml ◆タイプ:発泡性・やや甘口 ◆コメント◆ グレープフルーツの爽やかな香りとすっきりした味わい。
ガンチアロミーナグレープフルーツ 格安,品質保証

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1850年、創業者カルロ・ガンチアにより、 イタリア・ピエモンテ州で設立されたイタリアを代表する名門ワイナリー。 イタリアの代表的なスパークリングワインである「アスティ・スプマンテ」の 創始者としても広く知られています。 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ州 ◆タイプ:白・やや甘口・スパークリング ◆アルコール度数:7.0% ◆容量:750ml ◆コメント◆ ぶどうを原料としたスパークリングワインに ピーチの風味を加えた、まろやかな味わいと 繊細な泡立ちが特徴の華やかな 甘い香りのフルーツスパークリングワインです♪
ガンチアロミーナピーチ 全国無料,定番人気

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1850年、創業者カルロ・ガンチアにより、 イタリア・ピエモンテ州で設立されたイタリアを代表する名門ワイナリー。 イタリアの代表的なスパークリングワインである「アスティ・スプマンテ」の 創始者としても広く知られています。 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ州 ◆タイプ:白・やや甘口・スパークリング ◆アルコール度数:7.0% ◆容量:750ml ◆コメント◆ ぶどうを原料としたスパークリングワインに ライチの風味を加えた、爽やかな味わいと 繊細な泡立ちが特徴のフルーツスパークリングワインです♪
ガンチアロミーナライチ 新品,お買い得

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